讨喜开胃小点--核桃金钱虾
开胃菜好像是西餐标准配置,这道菜COCO用了中西合璧的食材与烹饪手法,其实当作早餐、下酒菜、开胃菜都很合适呢。海虾改刀之后变成一个圆圆的金钱形状,中心插上一粒核桃仁,金黄色的外皮样子可爱,满盘金钱,恭喜发财哦!...
View Article超级松软无比的烫面戚风蛋糕
好久没有写博客了,最近这段时间YY太忙了,终于把家里的事情忙得差不多,就开始烤蛋糕!邻居送了我好多自己家鸡下的鸡蛋,一个周末就被我消耗光了,蛋糕太耗鸡蛋了...
View Article在家做经典快餐店美食——咸甜适口的照烧鸡腿饭
相信很多人都和我一样,很喜欢“某吉”快餐店的照烧鸡腿饭。鸡肉被煎得外皮焦香,内部鲜嫩多汁,口感丰富。淋上咸中带甜的照烧酱,酱汁包裹着鸡肉,没有了腥气,只剩下浓郁的肉香。焯过水的蔬菜在平衡了肉油腻感的同时,也让整天宣布要减肥的MM们少了些担心,让重视孩子营养健康的妈妈们多了些放心。...
View Article#百家千宴#幸福烘焙 冬日暖心下午茶点--橙皮司康和香橙果酱
在寒冷的冬季,最价廉物美的水果,莫过于苹果、梨和橙子。COCO非常喜欢吃橙子,汁水丰富,香甜十足,同时又不像桔子似的吃多了会上火。现在正是橙子大量上市的季节,价格实惠。除了切成果盘,榨汁机鲜榨橙汁,大家会不会有时觉得吃法有些单调呢?今天COCO会给大家带来一套橙味组合:橙皮司康+香橙果酱。...
View Article舌尖上的春之味--油焖春笋
“盼望着,盼望着,东风来了,春天的脚步近了……”,在这万物复苏、春暖花开之际,许多春季应季食材大量上市,春笋便是非常受欢迎的一种。春笋,季节性强,营养与美味兼得。拽点中医理论:春笋“利九窍、通血脉;化痰涎、消食胀;滋阴、益血、明目”在COCO看来,春笋的最大好处就是吃多了也没有罪恶感,粗纤维还有助于减肥哦。...
View Article就是这个味儿--自家的牛肉面
记得小的时候,每次家里吃炖牛肉,妈妈总会用高压锅炖一大锅,然后先把大块的牛腱子留起来一部分,剩下牛腩和浓浓的炖肉汤汁。所以最先吃到的,便是那一碗自家的牛肉面。妈妈自己做的粗条手擀面,浸在香浓的牛肉汤中,上边铺满了软烂味美的牛腩,撒上一把青绿的香菜,热气腾腾的上桌。这道香味永远在我的记忆中闪烁,纵然长大后吃过外边餐馆无数种牛肉面,也敌不过那童年的味道,妈妈的味道,家的味道……...
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